Portal dla kobiet

Dodaj wizytówkę firmy

Szukaj lekarza

Dodaj gabinet lek.

Dam pracę

Szukam pracy

Reklama

Zdrowie

Jesteś tym, co jesz

Odkąd przestałam jeść mięso, czuję się zdrowsza, lżejsza i mam więcej energii do życia.

Z zamiarem przejścia na wegetarianizm nosiłam się już od dłuższego czasu. Brakowało mi jednak prawdziwej motywacji, tj. wzięcia do galopu lenistwa i przestawienia się na zdrowsze, choć wymagające więcej starań, jedzenie. Moja filozofia życia kłóci się z zabijaniem zwierząt i choć wiele w tym względzie na skalę światową nie mogę zrobić, to mogę chociaż przestać ze zwierząt w ten sposób korzystać.
Niestety, wraz z decyzją pojawiły się schody pt. jak dostarczyć sobie białka, rezygnując z mięsa (oraz ryb). Bo odżywianie się wyłącznie warzywami i owocami niezawierającymi białka jest na dłuższą metę niebezpieczne, a ja bym chciała w zdrowiu jeszcze trochę pożyć.
Zaczęło się więc wertowanie internetu i książek poświęconych wegetariańskiemu odżywianiu. Ja, która do kuchni z ochotą wchodziłam jedynie przed świętami, na co dzień zadowalając się półproduktami i jedynie prawidłowo odżywiając dziecko, nagle odczułam chęć kulinarnych eksperymentów.

Zdrowa żywność ze sklepu i straganu
Sklepy ze zdrową żywnością okazały się być nie lada rarytasem w moim mieście. Trochę uratowały mnie półki z bezmięsną żywnością w marketach, choć wybór w nich niewielki.
Na szczęście mamy lato i wysyp różnego rodzaju warzyw strączkowych. Zaopatrzyłam się jednak również na wypadek nagłego skoku cen w górę lub zwyczajnego końca sezonowych warzyw w soczewicę i fasolę mung, z których zrobiłam po raz pierwszy w życiu zupę oraz kotlety. Z zupą z soczewicy było trochę zachodu, z kotletami podobnie. Ale jak smakowały!
Nawet moje dziecko, lubiące „konkretne” smaki, z apetytem zajadało jarskie dania.
To dopiero początek mojej drogi wege. Oprócz mięsa nie jem także serów, nie piję mleka, z pieczywa korzystam rzadziej niż dotąd. Jadam gotowane ziarna zbóż, piję kompoty osładzane miodem i zaczęłam nareszcie doceniać smak naturalnych przypraw. W mojej kuchni króluje świeża bazylia, którą dodaję praktycznie do wszystkiego, a której smak zdecydowanie różni się od bazylii suszonej.

Zamiast oleju, margaryny, pszenicy
Pszenny makaron zastąpiłam sojowym, margarynę zamieniłam na masło, olej na oliwę.
Efekty? Lżejsza o kilka kilogramów (tym samym powróciłam do wagi jeszcze z liceum), radośniejsza, z większą życiową energią. Daleko mi do ortodoksji i jestem tylko człowiekiem, dlatego nie katuję się żadnymi dietami ani zbytnim ograniczeniem ilości jedzenia. Teraz po prostu wybieram to, co smakuje równie dobrze jak inne rzeczy, tylko w przeciwieństwie do nich nie zawiera pustych kalorii i jest zdrowe.
Owszem, czasem zdarza mi się popełnić mały grzech i zjeść ciastko. Ale zamiast ptysiów z bitą śmietaną wybieram ciastka zbożowe. I wcale nie cierpię. Ba, pod kątem żywienia nigdy nie czułam się lepiej. Dodatkowo przestałam mieć dolegliwości żołądkowe, odkąd przestałam pić kawę. Zastępuję ją herbatą z miodem i cytryną. Pobudza mnie tak samo jak mała czarna, a dodatkowo dobrze działa na mój układ trawienny.
Jem to, co lubię oraz poznaję nowe smaki. Są takie, które nie staną się moimi ulubionymi, ale przecież nie można lubić wszystkiego. Najbardziej cieszę się z tego, że w końcu zaczęłam praktykować powiedzenie: „Jesteś tym, co jesz”.

Podoba Ci się artykuł?
Zapisz się do naszego Newslettera a będziesz zawsze na bieżąco z nowościami naszego portalu.
Zapraszamy!

www.magdawieteska.manifo.com

--- Magda Wieteska ---

Tagi: jak sie odżywiać, pełnowartościowe, posiłki, zdrowa dieta, zdrowe jedzenie, zdrowie, zdrowo

Podobne artykuły:

Jak powinna wyglądać skuteczna dieta? Pochwała zup Niedoceniane jabłko Pij mleko – schudniesz! Obsesja zdrowej żywności Wiosenna dieta regenerująca organizm... CZY NA PEWNO WIESZ WSZYSTKO O JAJKU ? Ciąża z muzyką w tle Bakteriom mówię – NIE Jak podwyższyć poziom swojego IQ?

...

eeddyy 22-08-11 03:18

zgadzam sie.