Portal dla kobiet

Śniadanie to bez wątpienia najważniejszy posiłek dnia. Warto zadbać, aby było bogate w składniki odżywcze, a także sycące. Chleb nie tylko tuczy, ale też trudniej go strawić niż gotowane zboża. Może więc stara, dobra owsianka z dodatkami?

W wieczór sylwestrowy narzekamy, że w nic się już nie możemy zmieścić, a tymczasem wystarczyło trochę spasować przed tygodniem i święta przy stole i tv zastąpić spacerem oraz spożywaniem mniejszej ilości jedzenia. Nie oznacza to ścisłej diety, bo można jeść wszystko, byle z umiarem. A tego nam właśnie brakuje. Jemy, jemy, jemy, co często kończy się niestrawnością, a czasem nawet pobytem w szpitalu.

Sposób, w jaki zaczynamy dzień, ma znaczący wpływ na nasze dalsze samopoczucie. W porannym pośpiechu nie znajdujemy czasu na posiłek, chociaż dietetycy zgodnie twierdzą, że pożywne śniadanie dostarcza nam energii potrzebnej w ciągu całego dnia. Stare chińskie porzekadło mówi: „Śniadanie zjedz sam, obiadem podziel się z przyjacielem, a kolację oddaj wrogowi”. Przekonanie, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia, nie zmieniło się od wieków! Powinniśmy wziąć sobie do serca dawne mądrości i każdego dnia znaleźć chwilę na zjedzenie porannego posiłku. Osoby, które regularnie jadają śniadania, rzadziej chorują, są bardziej odporne na stres. Pyszne i zdrowe śniadanie poprawia humor, a także pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi.

Gdy wybierasz się na weekend za miasto, przygotuj dla siebie i swojej rodziny zdrowe i smaczne przekąski. Z pewnością dobrym pomysłem okażą się fantazyjne kanapki z różnych rodzajów pieczywa, do których możesz dodać rzeżuchę, sałatę, rzodkiewkę, szczypiorek, pomidory lub ogórki. Dla dzieci przygotuj owoce, które dostarczą im witamin, składników mineralnych oraz błonnika. Najłatwiej będzie zapakować do torby banany, jabłka czy gruszki. W czasie letniej wędrówki, czy relaksu za miastem nie powinno zabraknąć soku, który nie tylko ugasi pragnienie, ale także doda energii. Wypróbuj różne smaki – im większa różnorodność, tym bardziej urozmaicona dieta i więcej korzystnych dla organizmu substancji. Możesz przygotować także miksy sokowe – zadaniem dzieci będzie odgadnięcie smaków, z jakich składników został on przygotowany.

Glutaminian sodu uznawany jest za piąty podstawowy smak, obok słodkiego, gorzkiego, kwaśnego i słonego. Nazywa się go „umami” i określa jako mięsny, bulionowy. Naturalnie występuje w mleku kobiecym, mięsie, rybach, pomidorach, ziemniakach czy grzybach. Stosowany jest także bardzo powszechnie w przemyśle spożywczym, jako składnik zup instant, sosów, przypraw, kostek bulionowych, konserw, chipsach. Rocznie na świecie produkuje się go około 400 000 ton. Sam kwas glutaminowy na skalę przemysłową otrzymuje się m.in. poprzez hodowlę bakterii z rodzaju Corynebacterium.

Jest bardzo popularny. Można go znaleźć w rozmaitych produktach spożywczych od coli light po gumę do żucia, czy ketchup. Podobno może powodować raka i wiele innych chorób. Mimo, że nazywa się go najniebezpieczniejszą substancją dodawaną do żywności, jest tak powszechny, że nieświadomie spożywamy go codziennie.

Dzieci to bardzo wdzięczna grupa konsumentów. Bezkrytyczna, podatna na reklamę i manipulację, o ogromnym wpływie na sposób wydawania rodzinnego budżetu. Coraz więcej produktów przemysłu spożywczego jest adresowana specjalnie dla nich. Ale to również grupa najbardziej wrażliwa na błędy żywieniowe, coraz bardziej schorowana, coraz słabsza. Chcemy dla naszych dzieci jak najlepiej – żeby były zdrowe, pełne energii, radosne i dobrze się rozwijały. Ale w przeważającej mierze to my właśnie bardzo im szkodzimy – z niewiedzy, podatności na reklamę odwołującą się do troski o dziecko i wrażliwości na nalegania naszych milusińskich.