|
Szybkie i proste ciasto na każdą okazję
|
|
|
Za chwilę przyjdą znajomi, a Ty nie masz w kredensie nic słodkiego? Spokojnie – nie panikuj! Wystarczy, że znajdziesz w lodówce kilka jajek, a w spiżarni olej, mąkę i cukier. Za niecałą godzinę będziesz miała gotowy placek.
|
 To propozycja na co dzień i od święta. Przygotowanie ciasta zabiera kilka minut, pieczenie 40 minut. Najistotniejsze jest to, że w zależności od dodatków ciasto przybierze pożądany przez nas rodzaj – placka z jabłkami, z makiem, orzechowego, keksa, kakaowca czy zwykłej babki. Kolejna zaleta – składniki potrzebne do jego przygotowania zawsze mamy w domu, odpada więc problem z bieganiem po sklepach. Niejednokrotnie piekłam je tuż przed zapowiedzianą na pół godziny wcześniej wizytą gości, a często i w jej trakcie (gdy odwiedziny były bez jakiejkolwiek czasowej zapowiedzi).
Składniki:
5 jaj (może być mniej, ale im więcej tym ciasto pulchniejsze)
¾ szklanki mąki
½ łyżeczki proszku do pieczenia (można, ale nie trzeba – bez niego też ciasto wychodzi)
¾ szklanki cukru
8 łyżek oleju
sok wyciśnięty z połówki cytryny (jeśli nie mam cytryny, daję kilka kropel octu)
cukier waniliowy (niekoniecznie)
olejek zapachowy – kilka kropel (niekoniecznie)
jako wypełniacz: owoce (wszystkie) lub orzechy/rodzynki/mieszanka keksowa/mak
forma – nieduża, wystarczająca na nakarmienie około pięciu osób, a gdy chcemy zrobić całą blachę placka, po prostu pomnóżmy składniki
Przygotowanie:
Żółtka oddzielamy od białek.
Białka ubijamy na pianę.
Do żółtek dodajemy olej, cukier, cukier waniliowy i sok z cytryny. Miksujemy.
Do miski wlewamy masę żółtkową i dodajemy pianę z ubitych białek. Mieszamy łyżką.
Przez sitko wsypujemy mąkę, ewentualnie z proszkiem do pieczenia. Całość jeszcze raz mieszamy łyżką.
Do masy dodajemy ingrediencje, w zależności od preferencji smakowych oraz dostępności w lodówce czy spiżarni. W przypadku owoców dodajemy je już wprost do formy, wkładając w ciasto (np. plastry albo cząstki jabłka czy gruszki).
Nastawiamy piekarnik na 170 stopni. Do formy wyłożonej pergaminem wlewamy masę. Uwaga – pergaminem wykładamy sam spód formy, bez brzegów. Pieczemy 40 minut.
Po wyłączeniu piekarnika jeszcze gorący placek wyciągamy na zewnątrz, chwilę studzimy. Potem odwracamy formę do góry dnem i zdejmujemy ze spodu ciasta pergamin – bardzo łatwo się odkleja. Następnie odwracamy ciasto do pozycji wyjściowej i – gotowe.
Placek stygnie bardzo szybko, jest lekki i puszysty, przypominający w smaku biszkopt.
Tak więc zaraz po upieczeniu można go podać na stół.
Smacznego!
|
|
--- Magda Wieteska ---
|
|
|
Tagi: ciasto, łatwy palcek, przepis kulinarny, pyszne ciasto, szybki deser, szybki placek |
|
Podobne artykuły:
|
|
Niebo w gębie
Smoczy deser - Ciasto Shrek
Jesienny jabłecznik
Jesienne ciasto z jabłkami
Prosty i szybki świąteczny sernik
Kryzysowe faworki na koniec karnawału
Ciasto ze śliwkami
Zapiekanka z ziemniaków i marchewki
Biszkopt z owocami
Ryż z botwinką
|
