Strona główna
 


 

     

Portal dla kobiet

Strona główna FORUM Konkursy Album Kontakt
Znajdź firmę Dodaj wizytówkę firmy Szukaj lekarza Dodaj gabinet lek. Dam pracę Szukam pracy Reklama


Przepisy kulinarne
Rolada z żółtego sera, nadziewana pieczarkami
W procederze przygotowania niezbyt łatwa, wymaga dojścia do wprawy, opanowania nerwów, bo należy w pewnym momencie działać zdecydowanie i szybko. Zdolności manualne przeciętne – każdy kto ulepił kiedyś placek z plasteliny a potem zwinął go w rulonik, powinien sobie poradzić.


Uwaga, potrawa smaczna, acz kaloryczna okrutnie.

Przygotowujemy co następuje:
Pół kg sera żółtego wkładamy do wrzątku, delikatnie, ma się unosić na wodzie. Przykrywamy I utrzymujemy w temp zbliżonej do 100stopni. NIE MA PRAWA BULGOTAĆ, znaczy wrzeć. Tylko utrzymywać temperaturę.

Czas trzymania sera w kąpieli zależy od sera. Tu nie ma reguł. Trzeba dźgać serek szpikulcem jakimś cienkim, w celu sprawdzenia, czy zmiękł aż do środka. On ma się po prostu zrobić na tyle miękki, żeby go można było rozwałkować albo dłonią rozpłaszczyć na grubość ok 1cm, no, może ciut mniej.

W tym czasie kroimy w plasterki pieczarki, dusimy z solą I pieprzem, odparowujemy płyn, ciachamy drobno na kosteczkę ok 0,5cm. Bez przesady w pietyzmie krojenia, wystarczy posiekać.

Do pieczarek można jeszcze wkroić ogórka konserwowego, szynkę, szczypiorek, albo pietruszkę tudzież inne świeże ziele. Może poza konopiami indyjskimi(!). Doprawiamy do smaku wg uznania, ja stosuję vegetę, pieprz biały i ziołowy, odrobina papryki czerwonej słodkiej mielonej,(że w proszku znaczy się). I całość posiekanych różnych wkładek doserowych mieszamy z serkiem topionym. Na masę taką kleistą. Powinno się mieć wrażenie po skosztowaniu, że masa jest delikatnie za słona i za ostra.

Gdy Pan Ser jest już wystarczająco miękki (nie przesadzić z tą miękkością – tu właśnie potrzebne jest wyczucie) – rozpłaszczamy go na placek grubości niecały centymetr, pozbywamy się szybko nadmiaru wody przy pomocy papierowych ręczników, nakładamy szybciutko masę z pieczarkami, zwijamy plaskacza w rulon, ugniatając ciasno, brzegi po zwinięciu jeszcze zagniatamy, żeby zawijaniec stanowił zwartą całość, a farsz pozostał w całkowitym ukryciu.

Zawijamy roladę w folię spożywczą, ostatni raz posiadając możliwość aby wpłynąć na kształt tworu. Wkładamy do lodówki na kilka godzin. Ser zrobi się znowu twardy, zasklepi się, będzie można go delikatnie pokroić w plastry grubości ok 1cm.


Smacznego.

Doskonały jako przystawka, jako dodatek do piwa, spożywać na zimno.
--- Aleksandra Danielczyk ---


Tagi: przepis kulinarny, rolada, rolada nadziewana pieczarkami, rolada z żółtego sera, smaczna potrawa
Podobne artykuły:
Roladki z kurczaka Zapiekanka z grzybkami Pierś kurczaka w sosie truskawkowym Kuskus z pikantnymi śróddziemnomorskimi warzywami Szybkie i proste ciasto na każdą okazję Przepis na szarlotkę na migdałowym spodzie Zapiekanka ze szpinakiem Placuszki z cukinii Risotto z... Rozgrzewająca zupa z serem feta
dodaj komentarz
POWRÓT DO PARYŻA
Ciekawostki05-11-13
POWRÓT DO PARYŻA Są takie miejsca, do których powracamy kilka razy w ciągu życia. Są takie osoby, do których zbliżamy się ponownie po wielu latach. Czasami po to, żeby na nowo je odkryć, a czasami po to, żeby utwierdzić się w naszych dotychczasowych odczuciach. A czasem po to, żeby odkryć miłość, z której wcześniej nie zdawaliśmy sobie sprawy, a której nie da się już dłużej zaprzeczać i samego siebie dalej oszukiwać. Paryż – dotychczas dla mnie zbyt oczywisty i zbyt pełny turystów ... Dokładnie 10 lat temu po kilkudniowym zwiedzaniu w sierpniowych upałach powiedziałam „bez szału”. Teraz postanowiłam dać mu drugą szansę i zakochałam się bez pamięci.
czytaj dalej >>

Najczęściej komentowane artykuły

Popularne tematy forum
Popularne tagi

Album
Galeria - anaid13
Galeria - agusia_83
Galeria - agusia_83
Galeria - malinia
Galeria - agusia_83
Galeria - malinia
Znajdź firmę


Ostatnio dodane firmy
Znajdź lekarza
Związki Pociechy Dom Zdrowie Praca Abecadło emocji Ciekawostki Męski punkt widzenia Historie z życia wzięte Chwila dla rozrywki
Znajdź firmę Dodaj wizytówkę firmy Szukaj lekarza Dodaj gabinet lek. Dam pracę Szukam pracy Reklama Polityka Prywatności
statystyka Matka Polka w katalogu Gwiazdor Strona nominowana w konkursie stron www - UniqueSite