|
Pyszna smakowitość
|
|
|
Mus z białej i ciemnej czekolady na galaretce korzennej z czerwonego wina
|
Składniki:
Na galaretkę:
- butelka czerwonego wina
- żelatyna (zgodnie z instrukcją na opakowaniu)
- przyprawa do grzańca
- laska cynamonu
- 50 ml miodu
Na mus biały:
- 30 g cukru
- 2 żółtka
- 200 ml śmietany
- 200 g białej czekolady
- 100 ml śmietany 36%
Na mus ciemny:
- 250 ml śmietany 36%
- 100 g ciemnej czekolady
- 2 łyżeczki cukru pudru
- 2 żółtka
- 1 białko
- 1 łyżka masła
Do dekoracji:
- bita śmietana
- małe bezy
- owoce
Sposób wykonania:
1.Wino wygotowujemy z miodem i cynamonem, tak by zmniejszyło swoją objętość o 1/3. Wyjmujemy cynamon i dodajemy przyprawę do grzańca oraz żelatynę. Przelewamy do kieliszków do 1/3 ich wysokości.
2.Żółtka ubijamy z cukrem i zaparzamy 100ml zagotowanej śmietany. W tym rozpuszczamy biała czekoladę, a gdy masa ostygnie dodajemy ubitą śmietanę (200 ml) i schładzamy. Następnie kładziemy warstwę na warstwę wina w kieliszkach.
3.Ubijamy śmietanę z cukrem pudrem na sztywno i schładzamy. Czekoladę rozpuszczamy z masłem i studzimy, po czym dodajemy żółtka. Białko ubijamy i dodajemy do czekolady, a następnie łączymy ze schłodzoną bitą śmietaną i przekłady do kieliszków tworząc kolejną warstwę.
4. Całość dekorujemy bitą śmietaną kładąc na jej szczyt małego bezika, a wokół kawałki owoców.
|
|
--- Magdalena Irzyk ---
|
|
|
Tagi: mus z białej czekolady, mus z białej i ciemnej czekolady na galaretce korzennej z czerwonego wina, mus z ciemnej czekolady, przepis kulinarny |
|
Podobne artykuły:
|
|
Zapiekanka z ziemniaków i marchewki
Ryż z botwinką
Naleśnik Pasibrzucha
Przepis na szarlotkę na migdałowym spodzie
Smaki lata
Nadziewane cukinie
Szybkie i proste ciasto na każdą okazję
Kryzysowe faworki na koniec karnawału
Szaszłyki w wersji owocowej
Makaron z sosem pesto
|
