|
Makaron z sosem pesto
|
|
|
Danie przepyszne i uzależniające, serdecznie polecam!
|
Sos pesto:
2-3 pęczki bazylii (oberwać listki, umyć i osuszyć)
10 dkg tartego parmezanu (parmeggiano lun grana padano)
ok. pół szklanki oliwy z oliwek
1-2 ząbki czosnku
sól
ok. 40 g orzeszków pinii (ew. orzechy włoskie lub inne)
Umytą i osuszoną bazylię zmiksować (w malakserze) lub utrzeć w moździerzu z parmezanem, orzeszkami, solą i czosnkiem. Wlewać powoli oliwę aż uzyskamy jednolitą masę. Odstawić na ok. godzinę w chłodne miejsce.
Mniej pracochłonne jest nabycie gotowego sosu pesto w słoiczku, ale warto przed zakupem sprawdzić, czy w składzie jest świeża bazyli i oliwa z oliwek. Sosy z suszona bazylią i olejem słonecznikowym to zupełnie inna bajka.
Makaron - nitki, wstążki lub co kto lubi - ugotować al dente, odcedzić i wsypać z powrotem do garnka w którym się gotował (bez przelewania zimną wodą), dodać odrobinę oliwy i trochę go przestudzić (mieszając łyżką). Teraz najważniejsze - dołożyć kilka łyżek sosu pesto i dokładnie wymieszać. Nałożyć na talerze i posypać świeżo startym parmezanem.
|
|
--- Agnieszka Matyjaszek ---
|
|
|
Tagi: danie z makaronem, makaron z sosem pesto, przepis kulinarny, szybki obiad, szybkie danie |
|
Podobne artykuły:
|
|
Ryż z botwinką
Zapiekanka z grzybkami
Letnia fasolka szparagowa
Zapiekanka ze szpinakiem
PODSMAŻANY MAKARON Z DYNIĄ
Zapiekanka z ziemniaków i marchewki
Herbaciane menu na Walentynki
Smaki lata
Nadziewane cukinie
Prosty i szybki świąteczny sernik
|
