|
Kluski śląskie z sosem pieczarkowo - mięsnym
|
|
|
Przepis Anety na śląskie danie:
|
Składniki:
Ciasto:
1 kg ziemniaków
2 jajka
5 dag mąki ziemniaczanej
sól
Sos:
25 dag pieczarek
30 dag szynki lub innego mięsa
cebula
2 dag masła
4 dag mąki
2 szklanki bulionu warzywnego
3 łyżki śmietany
Ponadto:
4 dag mąki do obtoczenia
Sposób przygotowania:
Przygotowanie ciasta: ziemniaki myjemy, obieramy, gotujemy i ostudzone przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa. Dodajemy jajka, mąkę ziemniaczaną, przyprawiamy solą i dokładnie ucieramy na gładką masę.
Formujemy kulki o średnicy 5 cm, obtaczamy w mące pszennej i lekko spłaszczamy. Ciasto wrzucamy do osolonego wrzątku. Gotujemy pod przykryciem do wypłynięcia na wierzch, potem jeszcze dwie minuty. Wyjmujemy łyżką cedzakową.
Przygotowanie sosu: pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki. Cebulę obieramy, drobno siekamy i szklimy na maśle na patelni,mięso kroimy w kostkę i podsmażamy i dusimy do miękkości
Dodajemy pieczarki i dusimy 15 minut. Mąkę roztrzepujemy z bulionem warzywnym i zalewamy pieczarki. Na koniec przyprawiamy śmietaną i mieszamy. Gorące kluski polewamy sosem. Podajemy z surówką z kwaszonej kapusty i marchwi możemy dodać również ogórka kiszonego (surówki według własnego uznania)
Podoba Ci się przepis?
Zapisz się do naszego Newslettera a będziesz zawsze na bieżąco z nowościami naszego portalu.
Zapraszamy!
|
|
--- Aneta M. ---
|
|
|
Tagi: danie, kluski, kluski śląskie, na obiad, pieczarki, przepis, przepisy, śląskie, sos mięsny, sos pieczarkowy, z mięsem, ze zdjęciem |
|
Podobne artykuły:
|
|
PLACKI DYNIOWE DLA MAŁYCH I DUŻYCH ŁASUCHÓW
Papryka faszerowana
Roladki z indyka z warzywami
Faszerowane bakłażany
Tagliatelle mosse Carbonara
Racuszki z jabłkiem
Gołąbki
Conchiglioni
Omlet makaronowy
Babeczki na lunch
|
