|
Dom
|
|
|
Pochwała zup
|
|
|
Coraz częściej odchodzimy od dwudaniowych obiadów, zastępując je jednym posiłkiem, spożywanym najczęściej pod koniec dnia. Co się stało z zupami – czy najmłodsze pokolenie jeszcze ma szansę je poznać?
|
 Pomidorowa, ogórkowa, jarzynowa, szczawiowa, grochowa, krupnik, żurek, barszcz czerwony i biały – to tylko nieliczne z polskich zup, na czele których stoi ich królowa, a raczej król: rosół. W wielu tradycyjnych rodzinach niedzielny obiad nie może się obyć właśnie bez rosołu. Poza niedzielą jednak coraz rzadziej sięgamy po warzywa i/lub mięso, aby przygotować zupę. Dlaczego?
Agnieszka i Paweł, para z czteroletnim stażem, mówią, że zupy jadają tylko na uroczystościach rodzinnych. – Żadnemu z nas nie chce się po całym dniu pracy stać nad garami. A przecież taka zupa to się musi pogotować – twierdzą.
Krótkie gotowanie
Otóż nie – wcale nie mają racji. Najzdrowsze zupy to te, które krótko się gotuje. Najlepiej jest wrzucić do wrzątku obrane i pokrojone warzywa – im krócej się będą gotowały, tym ich wartość odżywcza wzrośnie.
Najczęściej popełniany błąd to gotowanie zupy na kościach (wydzielają się z nich szkodliwe toksyny) oraz gotowych kostkach rosołowych (duża zawartość konserwantów). Zupa na samej włoszczyźnie, z dodatkiem kaszy na przykład (jaglana, jęczmienna) spokojnie zastąpi mięso i będzie treściwa. Co ważne, zupy są niskokaloryczne, bogate w błonnik i szereg witamin.
Naturalne przyprawy
Poza tym ich przygotowanie nie jest czasochłonne. Kolejna zaleta zup to możliwość przemycenia w nich wielu warzyw, których nie zjedlibyśmy w innym połączeniu. Seler, por, cebula, pietruszka włożone do zupy nadadzą jej smak i aromat, a przy tym zaspokoją zapotrzebowanie organizmu na witaminy i minerały w nich zawarte. Dla wybrednych jest jeszcze jeden sposób jadania zup – w postaci zmiksowanej, czyli zup-kremów. To także wygodne przy karmieniu małych niejadków, którzy na każdą zauważoną pływającą jarzynę, popatrują z niechęcią.
Pamiętajmy tylko o tym, żeby gotować jak najkrócej, najlepiej z dodatkiem masła, oliwy lub chudego mięsa i nie nadużywać sztucznych dodatków. Przyprawy typu maggi świetnie zastąpią naturalne zioła – czosnek, majeranek, lubczyk, oregano, zioła prowansalskie, tymianek, pieprz i sól ziołowa.
Ekspresowy chłodnik
Warto również korzystać z sezonowych warzyw, a w przypadku pozostawania na diecie śmietanę zastąpić niskokalorycznym jogurtem i nie korzystać wtedy z zasmażki.
A na wiosenne i letnie dni polecam chłodnik w wersji na szybko. Potrzebujemy sok z buraków (może być koncentrat buraczany zmieszany z wodą), świeży ogórek, szczypiorek, koper i jajko na twardo. Jajko i zieleninę kroimy w kostkę, zalewamy sokiem z buraków i chłodna zupa gotowa.
Podoba Ci się artykuł?
Zapisz się do naszego Newslettera a będziesz zawsze na bieżąco z nowościami naszego portalu.
Zapraszamy!
Możesz nas również znaleźć na Facebooku.
Zostań naszym fanem! Zapraszamy!
www.magdawieteska.manifo.com
|
|
--- Magda Wieteska ---
|
|
|
Tagi: dieta, gotowanie, obiad, pierwsze danie, przyprawy, zdrowa dieta, zdrowie, zupa |
|
Podobne artykuły:
|
|
Pij mleko – schudniesz!
Obsesja zdrowej żywności
Wiosenna dieta regenerująca organizm...
Właściwa dieta i ruch gwarancją pięknej figury
Przyprawy w kuchni Polaka
Zdrowe zęby – olśniewający uśmiech
Uważaj na produkty light!
Zupa - krem ziemniaczany z klopsikami
Jak powinna wyglądać skuteczna dieta?
Zielone warzywa zdrowe dla oczu
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Przepowiednie na 2012 rok
Ciekawostki28-12-11
|
|
Według kalendarza Majów 21 grudnia 2012 roku będzie ostatnim dniem życia na Ziemi. Proroctwa Oriona głoszą natomiast, że właśnie tego dnia rozpocznie się era kataklizmów, która może doprowadzić ludzkość do zagłady. Nasz rodzimy jasnowidz, Krzysztof Jackowski, choć końca świata nie przewiduje, to jednak również nie ma dla nas dobrych wieści...
|
|
czytaj dalej >>
|
|
|
|
|
| Najczęściej komentowane artykuły |
|
|
|
|
